購買冰箱基本考量條件
只要確定這些條件,就可以很清楚的鎖定所需的冰箱規格。
容量(家庭人數)
首先要確認所需的容量。若容量太小,夏天可能會不夠用。 建議容量有個公式可供參考:70L x 家庭人數 + 100L (食材空間) + 70L (備用空間) 因此若是三人家庭的話,就是70L x 3 + 170L = 380L 以上的冰箱會較合適。 而容量較小的冰箱,一般來說他的機能性較少,所以若考慮到機能性等,會建議挑選300L以上的冰箱較為適合。但務必要先確定可搬進家中的冰箱尺寸,尤其是一些較大的冰箱,必須特別考慮像是電梯的寬度深度等,家中房間的門等等的長寬高以免發生買了卻放不進去的情形。 此外,冰箱的放置左右以及上面都建議留幾公分左右的緩衝空間,也請記得考慮進去。
開門方式
冰箱門的開門方式,大致來說有四種,左開、右開、對開以及可左右切換的門扉。 舉例來說,若您的廚房在左邊的方向,那冰箱選擇右開的就會相對好開好拿。有些冰箱可以在出貨前調整開門的方向,這部分也務必要跟業者在購買前先確認好。 若是較窄的空間,也可留意冰箱把手是否為隱藏式的,以免經過撞到…
冷卻方式
滿多人會忽略這部份的資訊,冰箱的冷卻方式主要有兩種,直冷式與風冷式。 直冷式是利用冷卻管進行冷卻,冷藏室內會有蒸發器用以散熱,成本較低,耗電少。但降溫較慢且溫度容易不平均,也會需要定期對蒸發器除霜。 風冷式是利用風產生空氣循環,成本較高但降溫快且溫度均勻,不容易產生異味。現在大部分的冰箱都是採用風冷式為主,但在挑選較低價位的小冰箱時還是要注意冷卻方式。
冷藏、冷凍比例搭配等多門設計
這點跟生活習慣密切相關,常下廚的家庭,有獨立的蔬果室來存放每週要使用的蔬果食材相當便利。 定期會去美式大賣場大量採購冷凍食材的家庭,較大的冷凍室會是很好的選擇,下冷凍抽屜的冰箱也更適合大量冷凍食材的擺放與取用。(上冷凍的設計,有時候太多冷凍食品會塞得亂七八糟?) 常使用冰塊的家庭,也可考慮有獨立製冰甚至是自動製冰(需接水線)的冰箱,這樣取冰塊時可不影響其他食材,也不容易沾上食物的氣味。 現在也有可自由切換的冰箱空間設計,可將一層空間自由調整成冷藏、冷凍或是蔬果的溫度,讓冰箱在不同季節、生活變化時有更加彈性的運用。(例如夏天可增加冷凍空間放冰品等)

冰箱搭載的機能
這屬於加分的項目,讓你更便利的使用冰箱,以及透過新的技術來維持食材的鮮度等。可視家庭需求與預算來考量,也需比較各廠牌之間實際的技術作評估。
除臭抗菌
大部分冰箱會提供的功能,透過冰箱使用的材質本身或是一些負離子循環機能等來讓箱內的異味去除且抑止細菌的產生。
手機智能遙控
可透過手機app來掌握冰箱的情況,溫度管理等等。(細節需以冰箱廠商提供的app內服務為準)
肉類長期保存
有些冰箱提供微冷凍的溫度讓食材維持在-3°C左右,不僅延長肉品的保存時間,而且從冰箱拿出來時省力好切,省去解凍的時間。 而有些是透過提供真空狀態的保存來維持肉品鮮度,可讓肉類食材在冷藏狀態下更新鮮的保存。
蔬果保鮮
含有蔬果室的冰箱,都會針對蔬果保鮮有特殊的技術,例如保存箱內水分或是適合蔬果的溫度等來維持蔬果鮮度。
急速冷藏、冷凍
透過急速冷凍可減少食物的鮮度流失,而急速冷藏可減少一些料理的時間,例如製作甜品時有些步驟是需要將半成品先冷藏。
冰箱的電力消耗
由於冰箱是一整年幾乎常時開啟的家電,耗電量也是家庭需要留意的地方。
省電模式
有的冰箱會在箱內溫度穩定時或長時間未使用時,自動開啟省電模式來減少電力的消耗。若是出遠門時可以先手動開啟。 另外需留意的就是,是否為直流變頻壓縮機以及他的能源效率分級。 依照中華民國能源效率標示定義,一級為最省電。(冷凍櫃不在此規範內所以沒有資訊) 備註:至 2023 年 6 月 14 日以前,只要購買1級、2級省電的新冰箱,都可線上申請可減徵貨物稅,這部份千萬別錯過了! 購買節能電器可減徵貨物稅-財政部稅務入口網

總結
冰箱的選擇最重要的是需考慮家庭的生活習慣以及其尺寸與空間,其他的新技術功能等就看家庭的取捨。 然而,有些特殊情況需大量的冷凍空間,這時不一定只能著眼較大的冰箱,獨立的冷凍櫃也是一個選擇,希望對要選購冰箱的消費者能有一些幫助。

